常德日报记者 郑彦
“374项农药及其代谢物残留量测定——未检出！”近日，当湖南正航农业科技发展有限责任公司（以下简称正航农业）总经理王铁青，拿着新出炉的《检测报告》一页页展示给记者时，这位在西湖管理区田间地头精耕细作6年多的创业者，长舒了一口气。这份由检测机构依据食品安全国家标准GB 23200.121-2021出具的《检测报告》，不仅印证了他的种植方法安全有效，更让西湖芦笋凭借“零农残”品质，拿到了进驻高端农产品市场的通行证。
故事的起点，要追溯到多年前的一次创业选择。
“听老人们讲，上世纪70年代初，西湖就有人零星种植芦笋，但都是本地品种，不成规模。”常德市欣茂农业科技发展有限责任公司董事长周继新是土生土长的西湖人，也是正航农业的发起人之一。2008年，周继新在江西偶然接触到省农科院培育的芦笋新品种——这一被誉为“蔬菜之王”的作物，让他眼前一亮。“芦笋是世界公认的‘十大名菜’之一，我查阅大量资料后发现，它不仅口感鲜嫩、风味独特，更因营养价值丰富、兼具药用价值而备受青睐，种芦笋，肯定有前景！”4月7日，回忆起当年“初识”的场景，他依旧难掩欣喜。2013年，怀揣着回乡创业的热忱，周继新在西洲乡流转近100亩土地，成立了穗丰芦笋种植农民专业合作社，在西湖开启了芦笋的规模化种植之路。
然而，创业之路并非坦途。“芦笋怕积水、不耐涝，当时资金不足，没舍得建大棚，想先露天种植试一试，等赚了第一桶金再完善基础设施。”不成想，周继新的“侥幸心理”很快被现实打脸。由于缺乏避雨设施，芦笋病害频发，种植基地到第三年便难以为继，原有股东也纷纷撤股撤伙。就在产业濒临夭折之际，同样看好芦笋发展前景的王铁青伸出了援手。2019年，两人共同发起组建正航农业，将原先松散的合作社升级为规范化企业，“必须建大棚、做生态种植”成为两人的共识。在区管委会的支持下，项目逐步发展为西湖智慧芦笋产业园，园区采用政府扶持、企业主导、村企共建、农民参与的模式打造，实行“公司+合作社+基地+农户”的管理经营模式，配套建起了智慧大棚、水肥一体化等现代化设施农业体系。
“零农残的结果不是一朝一夕得来的，得先从土壤抓起。”王铁青告诉记者，想要种出高品质芦笋，首先必须修复土地。他带领团队坚持“三不原则”：不打除草剂、不施化肥、不使用有残留的化学农药。“我们花了五六年时间慢慢养好土壤，让里面原有的残留自然降解。”
为了替代除草剂，他们与常德市农科院专家合作摸索出稻草覆盖技术，将收割后的稻草铺在大棚行间，这样既能抑制杂草生长，腐烂后又能化作天然有机肥；病虫害防治则全程采用生物制剂；灌溉用水也是严格达标，从源头杜绝污染。最终产出的芦笋，374项农残全部未检出。
“只有源头干净，产品才能真正安全。”王铁青说，如今西湖智慧芦笋产业园基地面积已扩展到上千亩，土壤肥沃疏松，灌溉水清澈达标，为芦笋生长提供了优良的生态环境。目前，公司的芦笋以鲜销为主，发往长沙海吉星、武汉白沙洲等国内大型农产品批发市场，供不应求。
在此基础上，他们与常德市农科院合作攻关，创新集成芦笋套种马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术，让土地种植效益再上台阶。“芦笋冬季会进入休眠期，土地闲置太可惜。”三年前，双方围绕这一模式开展试验，筛选出适配性最佳的马铃薯品种，精准把控播种时间、套种密度等关键环节，形成了成熟的技术参数。
“这项技术可谓一举多得。”王铁青介绍，马铃薯生长期70—90天，刚好填补芦笋冬季休眠空档，实现“一地双收”；稻草覆盖既能保温保湿，助力马铃薯生长，又能继续发挥抑草作用；收获后腐烂的稻草和马铃薯残株，还能进一步改良土壤，为来年芦笋生长积蓄养分。今年，该技术已在300亩基地大面积推广，长势喜人。
回顾这段创业历程，周继新、王铁青两位带头人感慨万千：“2024年2月罕见的低温雨雪冰冻天气让大棚全部损毁，股东再次调整，我们也没有放弃这个产业。”从最初露天种植受挫，到逐步完善大棚设施；从单一芦笋的种植，到生态套种的优化；从经历股东调整的发展困境，到实现零农残的品质认证，西湖芦笋的长成，不易，且坚定。
如今，产业园不仅是高品质农产品的生产地，更成为带动周边农户增收的“致富田”。合作社每年以950元/亩的价格流转土地，其中900元直接发放给农户，50元纳入村集体经济；正航农业每年支付给村民的劳务费就超过100万元，4月至7月的采笋旺季，更是能吸纳大量务工人员。
西湖管理区供销合作联社负责人周育平表示，芦笋产业已成长为西湖乡村振兴的一张亮眼名片，而“零农残”正是这张名片的核心底气。“西湖土地资源宝贵，我们必须走精品农业路线，用有限的土地产出更高经济价值的农产品。”
从一片闲置土地到生态良田，从播下一颗颗不起眼的芦笋种子到育出374项农残未检出的优质产品，西湖人用六年时间生动践行了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。望着大棚内拔节生长的芦笋苗，王铁青充满信心地说：“接下来，我们会继续扩大生态种植规模，推广套种技术、拓展市场渠道，让西湖芦笋被更多人品尝、被更多人认可！”
