常德日报记者 姜美蓉 文/图 暑气蒸腾,雨水充沛,水灵灵的夏季时令蔬菜正铆足劲生长。6月23日上午,记者走访了市城区几家农贸市场和商超发现,随着本地菜大量上市,常德市蔬菜供应量充足,价格亲民。
在位于朝阳路农贸市场一个蔬菜摊位前,一位穿着碎花裙的阿姨正在细细挑选藕毛豆。“现在的毛豆是一年中口感最好的,又嫩又脆,清炒就很好吃了。”摊主陈大姐一边介绍,一边熟练地剥着青翠的毛豆。表皮泛着光泽的丝瓜、紫得发亮的茄子、红彤彤的番茄……这些都是每年夏天占据常德人餐桌“C位”的时令菜。“最近天气热,地里菜长得快,价格便宜,像丝瓜、茄子、苦瓜这些清热解暑的蔬菜,基本就是两三元一斤,10块钱可以买好几样。”陈大姐说。
在东方美景菜市场,家住东江社区的黄大爷指着摊位上的菜介绍,最近卖的都是自家种的菜,卖相虽然不如批发菜,但特别受欢迎。“我每天都来这里买菜的,昨天特地让他给我留了一把红薯叶,今天又买了小黄瓜和南瓜叶,不早点定人家都买光了。”
来自市商务局的监测数据显示,上周全市蔬菜市场零售价6.35元/公斤,下跌1.9%。其中,西红柿零售均价5.93元/公斤、青椒零售均价4.33元/公斤和豆角零售均价5.97元/公斤,分别下跌4.4%、10.9%和9.1%,随着应季本地菜上市量增加等因素,价格近期还有所降低。
记者发现,年轻人与老一辈的买菜哲学在夏季“分道扬镳”:主妇们执着于丝瓜茄子、毛豆藕尖的时令鲜嫩,年轻人则把羽衣甘蓝、创新净菜吃出了“仪式感”。进入6月,各种蔬果轻体茶和“功能型”蔬菜在商超里担当主角。90后小叶作为一名上班族,每周都会集中采购几次,羽衣甘蓝、牛油果、西芹、小番茄等“功能型”蔬菜可以搭配白煮虾、卤牛肉、鸡胸肉等做成各种轻食,她说:“蔬菜和水果搭配一起榨汁,口感清爽,营养丰富,特别适合做快手早餐。”
在位于天润广场的一家超市,记者看到,贴着“健康”“有机”“高膳食纤维”标签的蔬菜特别受欢迎。采购员介绍:“夏天,不少人喜欢吃蔬菜沙拉,既解暑又健康,羽衣甘蓝、西芹、本地小黄瓜卖得很好。”
记者发现,一些菜市场和商超为了方便上班族还推出了创意净菜,有的是精选各种蔬菜洗净切块搭配好,消费者买回家开袋即用,有的是直接卖钵子,位于芷兰农贸市场一家销售牛肉的摊位每天限时推出牛肉、牛筋火锅。店家说,基本是一出锅就卖完,一天能卖出几十份。
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