常德日报记者 曾帧 文/图

3月20日，走进安乡津山口福食品有限公司，机器轰鸣，生产繁忙，工人们身着工作服，戴着手套，有序地对腌制好的小叶酸菜进行“三清三洗”、入坛、灌装、杀菌，随后经过严格的包装程序，一箱箱酱腌菜制品和罐头产品整装待发，即将销往全国各地和出口韩国等国家。

“公司去年7月底正式投产，去年半年的产量为4000吨。今年一季度公司产量可达2400吨。”安乡津山口福食品有限公司厂长朱智慧说，公司产品的快速生产上市得益于市场监管部门的上门帮扶，市、县市场监管工作人员成立“助企小组”，来到生产车间开展现场指导，一站式解决食品生产许可证申办繁琐的问题。

安乡津山口福食品有限公司是湖南津山口福食品有限公司为扩大产值，在安乡县注册的子公司，投入1.3亿元，2024年5月完成主体建筑的建设。公司是集蔬菜、种植、生产、销售于一体的深加工农业产业化民营企业，主要从事酸菜的生产，以及荞头罐头食品生产。朱智慧介绍，近年来，专业生产陶坛酱菜的津山口福，开发出百余款酱菜产品。老坛酸菜、酸豆角、酸荞头等拳头产品成为众多知名餐饮企业的指定食材，火爆的香他她煲仔饭、兰湘子湘菜小炒、蒸浏记浏阳蒸菜等，都离不开津山口福的酱腌菜制品。

基于长远发展与市场需求的增长，安乡津山口福食品有限公司厂区内有上千个老陶坛，坛容量最大的可达500公斤，可同时发酵千吨产品。“对企业来说，早一天开工就早一天投产、早一天见效益。”回忆起申报食品生产许可证的经历，朱智慧说，去年6月，因担心食品生产许可证材料申报与现场核查环节会走弯路，耽误投产，他第一时间向市场监管部门寻求帮助。

“食品生产许可证涉及行政审批窗口资料审查和监管人员现场核查等多个环节。我们在‘助企小组’的帮助下一边准备申报资料，一边按照现场指导意见要求逐条整改到位，节约了大量的审批时间。整个过程都是在网上申报的，非常方便，从资料提交到领取食品生产许可证，只用了8个工作日。”朱智慧说，不少食品生产企业不了解食品生产经营相关法律法规及标准，盲目进行施工装修，存在部分设施及布局不符合审查要求而导致现场核查环节不能一次性通过，导致费时、费力、增加企业投入成本等问题。

了解到公司的现实需求，市市场监管局组建“助企小组”，多措并举助力企业一次性通过核查获证。在现场环节，通过服务主动靠前，加强“证前指导”，针对该企业拟申请品种，按照《食品生产许可审查通则》及相关审查细则的规定，深入车间，根据企业厂房实际情况，指导企业完善工艺流程、合理规划功能区间，减少迂回和规避交叉污染风险。如建议前处理车间与腌渍车间的通道安装卷门隔离，这样降低了成本，也符合食品安全卫生规范的要求。同时，在申报材料环节，企业申请书存在人员信息、管理制度等内容填报不规范、不完整，尤其是设备布局图未按要求标注设备在各功能间的实际位置等情况，工作人员采用全程电话、微信等方式指导企业直至申报完成。

在后续跟进服务方面，朱智慧翻出手机，展示了与相关部门的线上联络群，“在发展过程中遇到任何问题，随时能向相关部门反馈，寻求帮助。他们也会定期回访，了解企业动态。”据介绍，公司今年预计生产酱腌菜制品和荞头罐头8000吨，今年产值有望达到8000万元以上。