常德日报记者 姜美蓉 文/图 进入盛夏，本该是雪糕的销售旺季，但今年的市场呈现“冷热不均”态势。记者近日走访城区多家冷饮批发店及便利店发现，3至5元的平价雪糕占据销量主力，而曾经备受追捧的高档雪糕却越来越难卖。

在武陵区朗州路上经营多年的一家冷饮批发店内，伊利、蒙牛、光明等大众品牌冰柜与本地品牌并排而设。“大家现在买雪糕都要先看价签，理性多了，老绿豆冰棒和奶油小布丁这类价廉物美的老牌产品卖得越来越好。”店长介绍，整体来看，3元左右的雪糕最受欢迎，大家现在更愿意为好的口感、实惠的价格买单。

高档雪糕终端遇冷的背后是高价雪糕品牌纷纷陷入经营困境，其中最具代表性的当属曾红极一时的钟薛高。在位于紫桥社区的一家冷饮批发店里，记者发现售价最贵的产品是550克装八喜冰淇淋，一盒售价45元。“高价雪糕主要靠营销造势、流量包装，产品本身缺乏不可替代的竞争力。”常德市某连锁零食品牌采购负责人分析，随着大众消费心理愈发理性，缺乏产品力支撑的高价雪糕自然被市场淘汰。

与高价雪糕的落寞退市形成鲜明对比，现制冰淇淋正成为行业新风口。行业数据显示，2026年国内现制冰淇淋市场规模有望突破420亿元，同比增速超5%。记者走访市场发现，喜茶、霸王茶姬、茶颜悦色、蜜雪冰城等茶饮品牌纷纷跳出工业预制、批量生产的传统路线，主打新鲜现制、茶底融合的创新风味，打破了标准化预包装雪糕的固有模式，更符合当下消费者对品质和新鲜感的追求。据统计，仅今年前5个月，就有6个主流茶饮品牌合计推出31款冰品，门店推出的现制冰淇淋产品选择多样，备受年轻消费者青睐。

记者手记：

从钟薛高的破产清算到现制冰淇淋的崛起，雪糕市场的变局折射出消费理性的回归。对于常德消费者而言，一根价格实惠、口感扎实的老冰棍，或是一杯新鲜现制的茶味冰淇淋，才是这个盛夏最“对味”的选择。

新的人群形成新的消费现场，对于年轻一代来说，“价格与价值匹配”成为选购的首要标准，对于如今的商家来说，唯有从消费者的角度出发，不再虚张声势，才能真正用口碑赢得消费市场。