常德日报记者 伍银 冯顺前 文/图 11月28日，记者走进鼎城区许家桥回维乡猫儿生态牛养殖场，两座整齐的牛棚在阳光下格外醒目，空气中弥漫着淡淡的草料清香。30余头肉牛正低头大口啃食新鲜草料，养殖场负责人王昌保穿梭在牛棚间，熟练地将铡好的草料倒进食槽，眼神细致地打量着每一头牛的长势，时不时伸手摸摸牛背查看膘情。“这批50头肉牛经过四个多月科学育肥，现在陆续出栏了，年前就能卖个好价钱！”王昌保笑着向记者介绍。

看准肉牛养殖的市场潜力，此前一直在外打工的王昌保，去年和家人专程从吉首市引进了优质肉牛品种，决定回乡发展生态养殖。依托许家桥回维乡丰富的草料资源，他摸索出“短期育肥”的科学养殖模式——从品种挑选到饲料配比，再到日常管理，每一个环节都精打细算。“本地草料充足，加上精细化喂养，四个多月就能让肉牛达到最佳膘情，既缩短了养殖周期，资金周转也快，牛肉口感还特别好。”王昌保说，这种模式不仅降低了养殖风险，还能保证肉质鲜嫩。

如今，首批育肥的肉牛已陆续宰杀售卖十余头，主要供应本地及周边市场。“现在价格比较合理，剩下的都计划在年前宰杀售卖，可能还少批量进点货，为春节前的售卖作准备。”谈及销路，王昌保底气十足。由于肉质优良、价格实在，他养的肉牛一经上市便广受消费者欢迎，不少老主顾还主动上门预订。

养殖肉牛带来的效益，让王昌保的生活发生了实实在在的变化。“以前到外面打工，一年到头搞不到几个钱，家里老的小的都照顾不到。现在回来搞生态牛养殖，一年搞得到一二十万块钱，日子越过越有奔头。”说起现在的生活，王昌保脸上满是幸福。

在许家桥回维乡，肉牛养殖不仅让王昌保这样的养殖户尝到了甜头，还间接带动了饲料种植、运输及劳务等关联产业的发展。村民们有的帮忙种植草料，有的在养殖场务工，有的从事肉牛运输，一条“养殖带动、多点受益”的良性循环链正在形成。如今，“牛”产业已成为当地助力村民增收、推动乡村发展的“致富引擎”，让村民们的致富路越走越踏实、越走越宽广。