常德日报记者 罗希 通讯员 林雨霏 文/图 近日，在第二届湖南省新侨创新创业大赛赛场上，由鼎城区侨联选送的3个项目集体闪耀，喜获佳绩。其中，常德源宏食品有限公司的“粉小德——一碗带得走的乡愁”项目荣获三等奖；常德红烨农业开发有限公司的“农文旅融合发展 赋能乡村振兴”项目与湖南睛健科技发展有限公司的“对比度视力测量仪”项目同获“优秀创意奖”。

作为获奖代表，“粉小德”项目以其独特的文化内涵与成熟的产业模式备受关注。项目负责人王子术分享其创业初衷，源于家族传承与海外见闻的碰撞。常德米粉是养育他的味道，更是父母毕生的事业。一次在巴塞罗那的旅行中，他目睹越南河粉店成为当地热门景点的网红打卡餐厅，深受启发，立志要将常德米粉打造成能走向世界的文化名片。“‘带走’不只是一个动作，更是我的使命，”王子术说，“我希望无论身在何处的游子，都能通过‘粉小德’慰藉思乡之情；更希望全球食客能通过这碗米粉，品味常德文化。”

为实现这一目标，“粉小德”构建了“从田间到餐桌”的全产业链体系，确保从大米种植到成品米粉的每一环节都严格可控，保障风味正宗与食品安全。面对工业化生产如何保留传统灵魂的挑战，王子术表示，团队秉持“用现代技术还原传统”的理念，通过与江南大学等高校产学研合作，将决定口感风味的核心参数数据化、标准化，并已取得12项专利，使生产线能如恪尽职守的“老师傅”般，稳定输出手工鲜粉的独特风味。

此次大赛，常德侨界项目呈现出多元化创新格局。田雨鑫负责的“农文旅融合发展”项目，深耕本地特色农业与红色文化，探索“农业+文化+旅游”融合新路径，为乡村振兴注入侨青活力。而由美国新英格兰视光学院贺极苍教授研发的“对比度视力测量仪”项目，则凭借国际首创的视力函数测试法，为高精度眼科手术提供了更可靠的数据支撑，以硬核科技展现了侨界创新作为。

“这些成绩的取得，不仅是对常德侨界青年创新创业成果的集中肯定，更是他们情系桑梓、建设家乡赤子情怀的生动体现。”常德市侨联相关负责人表示，今后将继续团结凝聚更多侨界优秀青年，引导他们发挥独特优势，在科技创新、乡村振兴等重点领域勇担使命，为常德经济社会发展持续贡献“侨”的智慧与力量。