常德日报记者 曾帧 实习生 杨玲 文/图  日前，常德市市场监管局联合津市市市场监管局，开展“随机查餐厅”活动。活动邀请人大代表、家长代表组成监督团，随机抽查津市市第三中学和嘉山实验学校的食堂后厨，守护师生“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员坚持问题导向，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，结合“九关十必看”，对被检食堂开展全方位检查。重点核查了“日管控、周排查、月调度”机制执行，原料采购索证索票，餐饮具清洗消毒保洁，“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，制止餐饮浪费措施及应急处置预案等环节落实情况。

针对检查中发现的个别细节问题，执法人员现场指导反馈，要求食堂负责人严格履行主体责任，建立整改台账，限期排查消除风险隐患。食堂负责人现场承诺，将严格按照监管部门要求，全面加强管理，积极倡导节俭新风，严防严控安全风险，全力守护师生“舌尖上的安全”。

下一步，常德市市场监管局将继续加大对学校食堂的监管力度，不定期开展突击检查，牢牢守住食品安全底线，确保师生用餐安全。