常德日报记者 李白 通讯员 马婧芸 “喝粥养胃”是很多人的养生常识。但有些反酸、烧心的人发现，天天喝粥后症状反而加重。澧县中医医院医生提醒，问题可能正出在粥上，喝粥养胃并非人人适宜。

粥确实“好消化”，但只适合一部分情况。白粥软烂、易消化，对胃肠道刺激相对较小，适合急性胃肠炎恢复期、胃镜检查后或消化道术后遵医嘱过渡饮食，以及咀嚼功能较差的老年人。但这些只是特殊时期的饮食策略，并不意味着白粥适合长期作为“养胃食物”。

长期只喝粥，并不等于“养胃”。对健康人来说，长期只吃粥等软烂、流质食物，并不会让胃更健康，反而容易造成饮食结构单一、营养摄入不足。白粥主要提供碳水化合物，蛋白质、膳食纤维及部分维生素和矿物质相对不足。与其长期只喝白粥，不如做到主食、蛋白质、蔬菜水果合理搭配。

反酸、烧心的人喝粥要注意方式。一次喝得太多、太快，胃短时间内容量增加，尤其喝完马上躺下、弯腰，可能增加反流机会。粥可以喝，但别一口气灌下一大碗，慢一点、小口一点更合适。容易反流的人并非完全不能喝粥，可选择适量、清淡、易消化的食物，如软米饭、馒头、蒸蛋、鱼肉等，并控制进食量和速度。

想喝粥，可以这样喝。别只喝白粥，可加入瘦肉、鱼片、鸡蛋、蔬菜，让营养更全面；别趁热烫着喝，入口温热即可；糖尿病朋友要注意量，白粥消化吸收较快，可搭配杂粮、豆类，并控制总量。更重要的是规律饮食、细嚼慢咽、控制进食量，容易反流者应避免睡前进食，少饮酒，少吃辛辣刺激食物。

医生表示，胃不需要靠某一种食物“养”。比起寻找所谓“养胃食物”，更重要的是该吃饭时吃饭，别吃得太烫、太撑、太刺激。如果胃部不适反复出现，别一味靠粥、茶、偏方“养一养”。反酸、烧心症状每周出现≥2次，或反复影响生活，建议及时到消化内科就诊。