常德日报记者 郑彦 文/图

7月3日清晨，西湖管理区西洲乡田园村芦笋茶加工厂包装间内，茶香萦绕。周继新手脚麻利地码放纸箱、封胶，50公斤成品芦笋茶整装完毕，即将发货。去年7月起，他开设淘宝、拼多多线上店铺，积累一定消费客群；随着西湖芦笋茶口碑持续发酵，线下订单也稳步增长。

深耕芦笋行业十余年，周继新始终认为：只做鲜笋售卖，市场迟早趋于饱和。如果缺少加工环节，一旦鲜笋积压，就没有消化渠道，而一味低价抛售只会让农户失去收益，产业根基无从稳固。

2024年，他从湖南正航农业科技发展有限责任公司（以下简称“正航农业”）退出，独立运营常德市欣茂农业科技发展有限责任公司（以下简称“欣茂农业”）。两家芦笋企业形成明确分工：正航农业专注鲜笋标准化种植与批发市场供货；欣茂农业开辟产业链下游，补齐本地芦笋加工的短板。

“芦笋学名石刁柏，其内含的芦丁是可入药的活性物质。”周继新告诉记者，芦丁是公认具备药用开发价值的黄酮类化合物，临床上已有成熟药用制剂应用。

“我们采收的鲜芦笋全长40公分左右，外销时只截取30公分的嫩茎；栽培过程中，芦笋长到140公分需人工打尖控旺，而顶端嫩尖芦丁含量尤为丰富，可达整株芦笋的70%左右；还有一部分鳞芽长势偏弱、细小畸形的芦笋，因卖相不佳难以流入市场……”周继新说，这三部分富含芦丁的原料得不到有效利用，既浪费优质农业资源，也压缩了农户整体增收空间。

精深加工是特色农业稳增收、稳市场的“蓄水池”。周继新曾考虑附加值更高的药用深加工赛道，但该领域项目审批、临床试验门槛高，周期漫长，初创企业难以涉足；也瞄准过熟食、罐头等常规农产品深加工路径，却受制于本地缺少大型配套工厂，自建生产线投入成本过高。

“加工路径既要消化鲜笋与边角料、对冲滞销风险，又要前期投入少、入行门槛低，同时具备较高技术壁垒，形成差异化竞争力。”周继新说，多方比对后，他找到了最优突破口——芦笋茶，“我本是园艺专业出身，有制茶功底，发展芦笋代用茶是契合现实条件的选择。”

早在2015年，他便启动芦笋茶小型试制试验。“芦笋自带特殊腥涩味，原料中的含硫物质、酚类、醛类极易产生异味，简单烘干完全达不到饮用标准。”历经多次失败、反复调试温控与配比工艺，2019年团队终于攻克去腥核心技术，后续又经多轮市场测试优化风味。

2023年12月，依托西湖管理区产业政策帮扶，欣茂农业芦笋茶加工厂落地田园村；2024年5月，取得食品生产许可证，芦笋茶正式实现商品化投产。

不同于企业单独建厂，加工厂采用政府孵化、村企共建运营模式。西湖管理区管委会投入超百万元建成标准化厂房，产权归属田园村集体；企业自筹40余万元购置全套加工设备，承担产品检测、商标注册等经营性投入。按照利益联结协议，企业每年拿出6%的经营收益分红给到村集体，厂区用工优先吸纳本村村民。“这种共建模式，大大减轻了我们农业创业者的固定资产投入压力，利于企业增效和集体增收。”周继新坦言。

步入生产车间，一股芦笋独有的清润鲜香扑面而来，沁人心脾。清洗、萎凋、杀青、揉捻、智能烘干等设备有序排布，一位戴着口罩、手套的女工轻柔揉搓容器内的笋尖。“笋尖娇嫩，用机器揉的话力道不好掌握，容易破损原料。”周继新在一旁向记者介绍。

依托产业园374项农残未检出的生态芦笋原料，周继新自主研发芦笋绿茶、芦笋花茶、芦笋红茶多款代用茶。在此基础上，他与湖南北美英楷生命科技有限公司（以下简称“北美英楷”）深度合作，联合研发并推出西洋参芦笋红茶。这款新品复配加拿大原产西洋参，定位高端养生茶饮，后续将由北美英楷全权负责销往加拿大市场。

在西湖管理区供销合作联社服务支持下，2025年11月，欣茂农业及其芦笋种植基地顺利通过海关审批，获得出口食品生产企业、出口食品原料种植场两项资质。采访当日，西湖管理区供销合作联社负责人周育平向记者展示西洋参芦笋红茶成品样品。记者注意到，产品外包装印有西湖管理区地域简图。

“芦笋精加工这一块，我们逐步探索并已经走出了第一步，就是芦笋茶。”周育平坦言，当前西湖芦笋加工产业尚在起步阶段，距离规模化量产还有较大提升空间。“加工厂现阶段按需组织生产，尚未满负荷运转，生产线全线达产后，预计年总产值可达1500万元。”他表示，待芦笋加工产业发展壮大，当地政府将引导加工企业入驻工业园区，完善芦笋全产业链布局，同步培育芦笋采摘、茶饮品鉴等农旅新业态。“希望一杯小小的芦笋茶，能持续拓宽西湖芦笋产业发展新空间，推动区域一二三产业融合发展。”