常德日报记者 曾帧  近日，香港食物环境卫生署（以下简称“香港食环署”）专家组赴湖南湘佳牧业股份有限公司（以下简称“湘佳股份”）开展供港冰鲜禽肉常态化溯源检查，这是该署继2025年8月后第二次到访。作为湖南省首家冰鲜禽肉供港资质企业，湘佳股份全链条食品安全管控体系通过严苛核验，彰显本土企业外贸出口硬实力。

检查严格对照香港食环署固定流程与清单，聚焦养殖、屠宰加工、冷链储运三大关键环节，重点核查抗生素规范使用、动物疫病防控、车间卫生消毒、全流程温控等细节。长沙海关、常德海关全程陪同并开展出口检验检疫现场指导。专家组对企业的质量管理与食品安全监测体系给予了高度认可。

“湘佳股份早在开拓供港业务之前，就已制定完善的质量和食品安全管理体系。”湘佳股份副总裁、董事会秘书何业春表示，保障供港安全，核心在全产业链与新鲜度把控。湘佳股份自2013年布局生鲜禽肉产业链，建成自动化标准化养殖鸡舍、国内高标准屠宰车间与自有冷链物流体系，从源头到终端对标国际一流。目前部分渠道已上线数字化溯源系统，消费者扫码可查询产品来源、加工过程、质控流程及第三方检测报告，实现“从养殖到餐桌”全程可追溯。

何业春介绍，自2024年6月首批冰鲜鸡肉供港以来，企业供港业务稳步放量。当前冰鲜鸡、冰鲜鸡块日均稳定供应香港市场，猪肉、鸡蛋亦逐步进入香港渠道，产品获当地消费者认可。此次检查通过，将进一步助力企业拓展香港商超等终端渠道，未来计划新增熟食预制菜、鸡蛋等供港品类。

“公司产品得到了香港消费者的充分认可。未来，公司将在全产业链各环节投入更多资源到食品安全体系建设中，通过不断培训和实践，强化各环节食品安全管控能力，通过产品质量打入香港市场和国际市场，将湘佳品牌推广到世界各地。”何业春说，湘佳股份正倾力打造武陵山片区“百亿”级食品加工企业，围绕“亿羽优质家禽”“千万羽肉鸭”“千万羽蛋鸡”“百万头生猪”“十万吨柑橘”的产业工程，实现从纯养殖一条龙企业向食品一条龙企业的全面转型，成为湖南最大的畜禽类食品加工企业。