常德日报记者 谭明 /文 刘颂/图

“我还是第一次知道，原来我们天天吃的米粉是这样做出来的。”刘诗雨趴在墙上，一笔一画地记录着刚刚讲解老师讲述的常德米粉知识。

刘诗雨今年10岁，是常德市郡德学校五年级的小学生。2月10日这天，她跟随某假期研学机构组织的“一碗米粉的旅程”活动，来到了这个位于常德经开区常德米粉产业园的“常德米粉博物馆”。

“我们这里的规范名称是‘常德米粉文化展示中心’。”湖南鑫三香常德米粉集团有限公司副总经理徐宏芳介绍，这个展示中心运用声、光、电技术，采用图片、影像、文字、手绘以及实景重现等方式，展示了常德地方米粉从东汉时期发端、到形成典型常德地方特色，再到当代工业技术推动产业化发展的全过程。

“每一段历史都是我们反复查阅历史典籍，邀请地方文史专家、饮食文化研究者反复论证后呈现出来的。走进这里，就如同走进了一座常德米粉文化、常德地方特色饮食文化的博物馆，身临其境地触摸常德这座鱼米之乡的历史脉搏。”徐宏芳告诉记者，常德米粉文化展示中心自2024年12月试开馆至今，已经接待了近5万名访客，有到常德来了解地方文化的游客，也有到常德来调研常德产业的客商等。“还有本市机关企事业单位组织团建，也会到这里来。大家都说，虽然天天吃粉，但是真的不知道，常德米粉的历史如此厚重。”

2025年暑期，常德米粉文化展示中心还尝试与本埠一些研学机构合作，推出假期研学项目。“今天是寒假的第二批，有四五十个小朋友。”

“‘一碗米粉的旅程’这个项目很抢手，一发布就售罄。这个寒假已经组织了两期，节后计划还会组织一两期。”黄海腾是某研学机构的负责人。

“小朋友来到这里之后，首先是走进米粉生产车间，沿观光走廊近距离观察米粉自动化生产线，全面了解米粉生产、卫生等知识；接着便是到常德米粉文化展示馆，详细了解常德米粉及相关地方特色小吃、地方文化等知识。”徐宏芳介绍，整个项目，涵盖文化展厅、恒温仓储、生产车间、体验中心四大场景，覆盖了“从一粒米到一碗粉”的完整产业链。为了增强趣味性，在文化溯源环节，增加了“米粉文化寻宝图”小游戏；在科学实践环节，小朋友还可以参与水质与米粉成分小实验，并进行盲测品鉴，对比不同品牌米粉的口感差异。在创意工坊中，孩子们可以设计米粉包装或广告语。“每个环节都设计了小游戏。”

正说着，刘诗雨等小朋友来到了展示中心的影像展厅，一部关于常德米粉“成长”历程的电影便开播了，刘诗雨边看边记，就像上课一样。“等一下会有小测验，通过了有小礼品。”

“这是一部融入了常德米粉与刘海砍樵故事的手绘电影，让孩子们在看故事的过程中，了解常德地方历史。”徐宏芳告诉记者，目前公司正考虑依托展示中心，通过“非遗+科技+文旅”的融合，开通工业旅游项目，让更多的人了解常德、了解常德米粉。

“从没有想过，我们天天吃的米粉，会有这么多故事。”刘诗雨对记者说。

“一碗粉”也有“大文化”

□谭明

“原来我们天天吃的米粉，藏着这么多故事。”

一位10岁小女孩不经意间的一句感叹，却让我们看到了“一碗米粉的旅程”让工业烟火与非遗古韵碰撞得那份“满怀”。

这是一碗粉，日复一日滋养常德人的一碗粉，也是串联常德这座古城的历史文脉的一碗粉。读懂这碗米粉，也读懂了常德文化的厚重。

很难得，在展示中心，声、光、电的“魔法”将图片、影像与实景融为一体，让每一段叙事都是那么鲜活可感，让历史的脉络更加清晰。

在这里，“传承不泥古、创新不脱根”，非遗并没有束之高阁，而是以年轻一代喜爱的方式，轻轻地走出厚重的橱窗，走进我们的日常生活，更走进大家的心中。常德积攒千年的米粉文化，在这座现代化的工业园区里，焕发新生，既有了现代工业产业的温度，也有了魅力文旅的活力。

饮食文化不仅可品尝，还能被解读。

一碗米粉，从来不只是果腹的食物，也是一座城市的味觉名片。

从一粒米到一碗粉，从手工技艺到工业赋能，从非遗传承到文旅融合，当我们看到米粉文化与刘海砍樵的民间故事绑定、与地方特色小吃相融，让我们看到这碗常德米粉不仅能满足味蕾，更能传递常德的人文魅力，她串联起的是常德的文化、产业与生活。

地方文化需要被传承，应该被传承，她是我们的根。但是，她的传承不应该是生硬的说教，而是找到一个与时代同频的载体。一碗热气腾腾牛肉粉的缕缕米香，她的Q弹、筋道、爽滑，不仅能够满足我们的味蕾，更能让我读懂常德的诗意与厚重，应该在传播中绽放光彩。