常德日报记者 伍婷 高思危 文/图 时光沉淀酒香，陈酿再叙情谊。6月25日，“德酒寻根 匠心同行”首届德酒老友沙龙暨德山老酒寻访复评鉴定会在湖南德山酒业有限公司（以下简称“德山酒业”）举行。30余位德山老酒收藏家、鉴赏家及爱好者齐聚一堂，共话陈年老酒的鉴定技术、品质价值与文化内涵，共赴一场跨越时光的老酒之约，共同探讨老酒市场高质量发展新路径。

作为中华人民共和国成立后湖南省第一家国营白酒厂，常德酒厂（德山酒业前身）自1952年建厂以来，在湘酒发展史上留下浓墨重彩的一笔。七十余载匠心传承，2024年德山酒业凭借深厚的历史底蕴与卓越品质，获评湘酒中唯一的“中华老字号”。此次德山老酒寻访复评鉴定会的24瓶老酒，便是从初评的100多瓶藏品中脱颖而出，承载着岁月的记忆与德酒的匠心传承。

活动现场，德山酒业勾调大师左中文指导藏家进行DIY白酒勾调，让参与者深度体验白酒酿造的精妙工艺；评委代表刘鹏对3款德山老酒进行专业点评，从香气、口感、年份等维度剖析老酒魅力；常德文化名人周碧华以“德山酒与常德文化”为主题展开分享，将德酒历史融入地域文化长河，讲述德酒与常德千丝万缕的联系；收藏家们纷纷讲述“我与德酒初相识”的故事，一个个充满温情与回忆的故事，串联起德酒的发展脉络与消费者的情感纽带。

在专业评审环节，专家们秉持严谨公正的态度，从历史文化价值、稀缺性、保存现状等多个维度对老酒进行评估。最终，10瓶德山老酒荣获“最具收藏价值”称号，14位藏家获得特别纪念奖。

活动期间，评委与藏家们还一同参观了厂区、生产车间及酒窖，近距离感受德山酒业的现代化生产工艺与传统酿造技艺的完美融合。

德山酒业总经理曾铁军表示，德山酒业将始终坚守品质初心，以匠心酿造每一滴美酒。同时，积极拥抱市场变化，在传承传统酿造工艺的基础上大胆创新，探索老酒市场发展新方向，为推动老酒市场繁荣，助力湘酒振兴持续贡献德山力量。